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摘 要 探讨疏花疏果对罗汉果品质和效益的影响.试验分为每株50、70、90、110和130个果5个处理,分别测量各处理授粉后30 d的果实膨大情况、果实成熟期茎蔓直径大小、叶面积和叶绿素含量,以及成熟后各处理的大中果率、品质和收益情况.结果表明：（1）在罗汉果成熟期,各处理相互间茎蔓直径、叶面积和叶绿素含量差异均不显著;（2）130个果处理在授粉30 d果实大小和成熟期大中果率显著小于其它处理;（3）成熟期品质以50个果处理最好,收益以130个果处理相对较高.本研究认为从品质和收益两方面综合考虑,罗汉果每株结110个果相对品质好,收益高.
关键词 罗汉果;疏花蔬果;品质;收益
中图分类号 S567.239 文献标识码 A
Effects of Flower and Fruit Thinning on the
Quality and Economic Benefit of Siraitia grosvenorii
ZHAI Yongjin1,MA Xiaojun2*,BAI Longhua1,MO Changming1
1 Guangxi Botanical Garden of Medicinal Plant, Nanning,Guangxi 530023, China
2 Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences and
Peking Union Medical College, Beijing 100094, China
Abstract The effects of flower and fruit thinning on the fruit quality and economic benefit of Siraitia grosvenorii were investigated. Five treatments were set up： 50 fruits, 70 fruits, 90 fruits, 110 fruits and 130 fruits per plant. Fruit enlargment, the diameter of the stem, leaf area and chlorophyll content, as well as the rate of large and medium-sized ripe fruit rat, the fruit quality and ecomomic benefit were determined 30 days after pollination. The results showed as follows：（1）All treatments had no significant difference in the diameter of the stem, leaf area and chlorophyll content.（2）Thirty days after pollination, the treatment of 130 fruits had significant difference in fruit sizes and the rates of large and medium-sized ripe fruit displayed significant difference. （3）The best fruit quality was in the 50 fruits per plant treatments, and the best benefit presented in the 130 fruits per plant treatments. Taking both of quality and benefit, we recommend 110 fruits of each plant in production practice.
Key words Siraitia grosvenorii;Flower and fruit thinning;Fruit quality;Economic benefit
doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.10.008
罗汉果（Siraitia grosvenorii）是广西地道药材,具有润肺、止咳、去痰和促进肠胃机能等功效, 被广泛用于食品和医药行业[1],随着罗汉果应用范围的扩大,市场需求也不断增加[2].为了获得高产和优质的罗汉果,先后对罗汉果的栽培方式[3]、“三避”技术的应用[4]、气象条件[5]、组培[6]、施肥[7]、品种选育[8]等方面做了大量的研究.罗汉果果实的大小和数量是影响产品等级和收益的主要因素,疏花蔬果可以提高赤霞珠葡萄的坐果率、果粒和产品的品质[9],红皮梨产量宜控制在37 500 kg/hm2,限产能增质和提升高产效果[10].通过疏花疏果措施可以达到水果品质好,效益高的目的,但罗汉果相关文献未见报道,同时为提高罗汉果结果数量,开花期每天需人工授粉,时间长,花费大量的劳动力成本.本研究就罗汉果的结果数量、果实大小、品质和经济效益关系展开研究,为罗汉果的高产栽培提供理论依据. 1 材料和方法
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