农超对接中农产品安全问题分析,本论文可用于农产品论文范文参考下载，农产品相关论文写作参考研究。
农产品论文参考文献：
一、 农超对接的概念简述
“农超对接”,是指农户与大型连锁超市、菜市场、便民店直接对接,通过签订鲜活农产品供应协议,组建物流配送中心,建立冷链运输系统、质量检验、检疫系统和品牌识别系统,直接向超市供应优质、鲜活农产品的新型农产品供应模式.
“农超对接”一方面可以有效地避免农民和合作社生产上的盲目性,稳定了农产品销售的渠道和,一定程度上缓解了农产品销售难的问题,在帮助农民增收的同时,还减少了农产品的流通环节,降低了流通成本,提高了流通效率,促进了市场供需的均衡；另一方面,通过从农户和合作社那里直接采购农产品,从而降低了超市的采购成本和农产品,促进超市农产品供应的差异化和多样化,在提高超市的市场竞争力和经济效益同时为消费者提供新鲜、安全、多样、实惠的农产品.所以,“农超对接”模式是一种可以为农户、商家、消费者三方同时带来益处的农产品供应模式.
虽然“农超对接”在一定程度上降低了超市采购农产品的成本,促进了农产品供应的多样化,能够有效克服传统的农产品供应模式下产品质量控制难的问题,但是,由于对商家对农产品生产上的控制力不够以及物流配送不稳定等多种因素的制约,以及商家为了提高超市自身生鲜品牌竞争力和社会效益的追求,“农超对接”中农产品的安全问题仍然是商家,消费者都非常关注的一个问题.
二、农超对接中农产品安全问题的现状及其产生的原因
1、缺乏对于农产品生产和配送的参与和控制力度造成了农产品的安全问题
“农超对接”使做到商家可以从生产地直接采购鲜活的农产品,但是由于商家对于农产品生产的方式很少予以关注,对于农户所使用的种子、土地、水源、肥料、饲料、工具等生产资料几乎没有规定和有效地控制,造成了农户在生产的时候对产品质量的要求没有达到一定的标准,安全性便很难保障.
2.供应链的不稳定降低了农产品的安全性
虽然农户与商家签订了供应协议,但是由于农民的合同意识薄弱,以及商家盲目压低等行为,造成了农产品供应链相对比较薄弱,农民对于商家要求的质量问题无法形成有效的责任内核,产品的安全性就很难提上日程.
3、 供应双方信息和质量标准不对称使做到产品安全性难以保证
虽然商家会与比较专业和规模化的农业合作社进行对接,但一部分还是与生产经营较为分散的农户进行合作,农户对于农产品信息与质量的标准无法与商家进行看齐,仍然会出现跟风生产,低质生产的现象,致使农产品的安全问题频发
4.物流配送的缺陷和不稳定性带来了农产品质量的不确定性
“农超对接”需要强大的物流为支撑,但是由于农户及合作社对于物流配送基建的能力缺乏,有时候不得不依赖第三方物流,不仅造成了农产品配送环节的增多,更使做到在配送期间农产品出现质量问题的频次大大增加.
5、对农产品检验环节的不足无法构成对农产品安全性的绝对保证
对于农产品检验的环节比较少,往往只在进入商家仓库之前进行细致的检验,缺乏对生产环节和中间环节的质量检验,从而增加了商家和农户的损失成本,更无法对产品的安全性构成绝对保证.
三、保证农超对接中农产品安全性的措施
1.开展合作农场和种植基地模式
此种模式下超市不再是被动地采购农户已种植的农产品,而是向上游进行延伸,采用订单式采购,积极参与到农产品生产种植中去,对于农产品种子的种类、质量以及农作物的生长环境和生产方式都要进行一定的控制.从而从源头上杜绝农产品的安全问题.
2.建立农产品信息共享平台,提高农民的市场意识和质量意识
商家要建立多种信息共享平台与传输渠道将农产品的供需信息和超市对于农产品的质量控制信息和标准定期传导给农民,增强农民生产的市场性和对于质量的约束性,避免盲目和低质生产,提高农产品的转化率.
3、扶持建设农业合作社和有实力的农业生产基地,维持供应链的专业性
商家要在一定程度上加大对于规模大,实力强的农业合作社和农业生产基地的扶持力度和合作力度,促进合作社和生產基地生产的多样化、专业化和高质量,不仅进一步缩减了商家的采购环节和采购成本,还为农产品的高质量和低提供了专业化条件.
4.稳定物流渠道,建立物流期间质量保证体系
如果条件允许,通过与合作社进行合作,组建一定的物流采购和配送渠道,从而加大对于配送环节中农产品质量的控制,或者与第三方物流签订诚信协议,维持稳定的物流配送关系,并建立与物流公司之间的质量保障体系,规定在运输途中温度或湿度等因素不稳定造成损耗都由第三方物流公司承担,以此来确保产品的质量.
5.延伸农产品检验环节
增加对于农产品生产环境和生产资源的质量检验环节、农产品成熟后的质量验收环节、配送前和配送后的质量验收环节,以及入库和出库的质量检验环节,并建立质量责任协议,明确质量责任.以此层层把关,把农产品安全性问题步步排除在超市货架之外.
（作者单位：112518 辽宁省昌图县古榆树镇农业技术综合服务站）
结论：关于本文可作为相关专业农产品论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文农产品论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
邢台市农超对接主要障碍其措施分析
摘要：“农超对接”作为一种农产品供应链优化的新模式，实现了产销之间的无缝连接，这种新模式的产生是在农产品“卖难”情况和迅速发展的超市的情况下发展。
农超对接模式
摘要：本文对传统农产品流通模式与“农超对接”模式进行对比分析，重点从产业链、成本、利润、产品质量进行深入分析，由对比结果凸显出“农超对接“在现实。
农超对接模式下如何保障农产品质量
摘 要：食品安全直接影响着人民的生命健康，最近几年，我国的食品质量安全问题只增不减，其中多数问题都起因于非食品添加剂、违规保鲜剂的超标和滥用。经。
论供销合作社在农超对接模式渠道作用
摘要：本文分析了供销合作社在参与农超对接建设中的优势和作用，阐述了供销合作社大力发展农超对接的对策和建议。关键词：供销合作社 农超对接 对策。