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在茶叶生产加工过程中,不添加任何人工化肥、添加剂,在加工运输过程中没有受到任何化学添加剂的污染,从而形成有机茶叶.有机茶叶具有相关机构颁布的认证证书,是一种健康环保的食品.因此,需要加强对有机茶叶栽培技术的研究,提高栽培质量.
1 茶叶栽培选址
有机茶叶是按照有机农业种植方法种植的茶叶,在种植过程中,不使用任何人工合成的农药、化肥等物质,同时根据国际标准,有有机食品组织颁发的证书,有机茶叶属于一种没有污染的纯天然茶叶.为了保证茶叶在生长过程中不受到环境污染的影响,在茶叶栽培的选址时,需要选择远离工厂、交通主干道等存在污染风险的地区.尽量选择村庄等环境良好的地区,栽培的土壤不能含有重金属污染源,土壤的pH值也要保证呈现弱酸,栽培区的空气质量也要达到良好.在确定栽培地区之前,要对土源和水源进行检验,保证水源和土壤没有受到污染,才能确定栽培区.
除此之外,在种植规划期间,需要最大程度上保留茶园四周、山顶、山脚等区域的原有植被,最好不要开垦坡度超过35摄氏度的地块.地段以及堤面面对没有超过1.5米的时候也要保持原有的植被,山脚林宽度要达到10到15米,在沟边和路边要种植一些绿化带.在树林和茶园之间需要设置排水沟,做好防洪排涝的安排.
2 土壤管理
一般情况下,四川省的有机茶园处于山区地段,巴中市位于四川省的东北部,雨水比较多,若没有进行防范措施,在雨季雨水冲刷土地,很容易就造成土层的暴露,让有机质土层逐渐变浅,造成土壤肥力的下降,而茶树的根系露在外面,对于茶叶的生长十分不利.为了避免水土的流失,需要保留山区地段原本植被,还需要将茶园修筑成梯田的情况,需要挖设沟渠,在茶园中施加绿肥.
另外,也需要在茶园间铺设草,这也是十分重要的技术.在茶园土壤的覆盖物选择上,有多种覆盖物可以选,例如：麦草和秸秆等的呢个.选择覆盖物的时候,最好以山草为优,山草在生长过程中,没有被喷洒过农药,没有受到农药污染的山草是属于自然生长一类的植被.除山草以外的覆盖物,都需要进行灭菌处理,以保证茶园的安全性.这样能够在一定程度上抗受住雨水的冲刷,保证土壤肥力,同时也保护到有机茶叶不会受到农药污染.
除了雨水的防护,种植有机茶叶需要保证土壤能够达到一定的厚度,至少需要80厘米的土层.在0到45厘米土层需要满足一定的养分要求,如有机质要满足不少于每公斤15克,有效的氮、磷、钾元素要超过每公斤120毫克、20毫克、100毫克,土壤中也不缺镁、锌元素.同时土壤要足够疏松,具有良好的通透性,不会出现积水的情况.
3 茶园养护
为了保证茶树都能正常生长,首先需要做的就是提供给茶树充足的水资源,但是充足的水资源也容易造成杂草的丛生,为了避免杂草夺取茶树的养分和肥料,同时也避免杂草中滋生病虫害,必须要及时清理杂草.考虑到有机茶树的栽培,要使用人工除草的方式,或者使用小型機械将杂草清楚干净,特别是没有铺草的茶园,除杂草十分重要.其次,在秋冬需要结合施肥,在茶园进行行间的松土深耕.松土深耕的深度需要达到20厘米到30厘米,需要将覆盖草料埋到土壤深处,深耕需要采取中间加深,根部浅的策略,这样能够最大程度上保证根部不会受到损伤.
4 茶园施肥
对有机茶园的施肥主要使用绿肥和秸秆还田两种方法,要禁止使用任何化肥、复合肥、生长素等.在新植种的茶园、转换期茶园中,可以使用绿肥,例如：豆科类肥料等.将一年生作物、落叶、杂草等堆放在一起,加入一定量的人粪腐熟之后还田,这样能够保证增加土壤的疏松程度,提高土壤的肥力.
5 水分管理
在有机茶园中,水分管理的要求一般是保证土壤含水量处于75%到85%范围之内,让水分做到到保证,促进茶树生长做到到充足的供应.同时为了涵养水源,加强茶树吸收的水分,要在茶园的土壤件铺草.在耕层的土壤含水量逐渐降低到65%以下时,需要立即对茶园引水灌溉.为了落实有机茶园栽培理念,对茶园灌溉的水源要达到国家水质要求.在夏季,应该要注意污渍的及时清理,对成叶要及时采摘,减少病虫害的出现.
综上所述,本文研究了有机茶叶优质高效栽培技术,在茶叶栽培选址上,需要保证区域附近没有污染源；在土壤管理上,需要做好防涝防冲刷,也要保障土壤养分满足茶树生长；在茶园养护上,要做到及时灌溉和除草；在茶园施肥上,只能使用有机肥料.对有机茶叶的栽培,需要做到精心养护,以保证有机茶叶的无污染.
（作者单位：636452四川省巴中市平昌县邱家镇农业服务中心）
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