互联网时代下德州扒鸡营销模式,这篇营销模式论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
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【摘 要】当今时代,是一个以互联网为背景的信息时代.被誉为“天下第一鸡”的“德州扒鸡”是我国的非物质文化遗产,它源于明代,创于清朝,传于民国,盛于当今.本文主要从德州扒鸡的营销说起,并进一步说明网络营销的必要性.并借助SWOT分析模型来探究德州扒鸡在互联网环境下未来的发展.
【关键词】德州扒鸡 营销 互联网 SWOT分析
一、德州扒鸡的营销
(一)传统商业模式
（1）零产零销.德州扒鸡有着零产零销这种最传统的商业模式.在它还处于商品社会发展的原始阶段,伴随着德州扒鸡初级阶段的生产,小贩将自制扒鸡拿到集市上销售,产量和交易规模都比较小,是一种自发的商业模式,售卖获得的财物最多能补贴家用,但无法形成规模效益.零产零销的模式长期主要存在于生产力水平发展较低的时期.直到现在,依旧存在着这种销售方式.但也只是个别小商户自己生产自己营销,而非大规模生产经营.
（2）渠道销售.随着改革开放的深入,公司制进入德州扒鸡行业,并初步形成了产业化,德州扒鸡企业主要采取渠道销售的模式,通过经销商、 商、直营店等形式,将产品层层下沉推向终端市场.现最具代表性的渠道为火车销售.
(二)互联网时代下的新型商业模式
（1）导入OMO商业模式（依赖云计算和大数据）.OMO （On-line-Mobile-Offline）,是一种行业平台型商业模式,通过在线分享商务、移动电子商务、线下商务的有效结合,打造线上——移动——线下三位一体全时空的体验店营销系统,最终实现品牌传播和实际交易的双赢.德州扒鸡使用展销店将这种实体体验网络延伸向消费末端,在这里消费者同样可以实现体验,通过线上的支付方式完成交易支付.
（2）由客户定义价值的C2B模式.C2B商业模式即为消费者到企业模式,是以消费者为核心的新型商业模式,通过大数据的整合,消费者的消费习惯、兴趣爱好也将具体化.随着社会经济的发展,物质生活高度发达的社会形态下,消费者将更多的关注产品的精神内涵.而德州扒鸡需要做的就是提升产品质量,以满足消费者的需求.而它本身作为非物质文化遗产,正好符合消费者的这一消费诉求.
所以德州扒鸡在未来的营销上能提升其产品质量,其成本问题是能够随国家经济的发展而自然解决的.就像是卫龙辣条,走出国门以后,其价格虽然上升,但其质量也跟随着上升,其消费者的数量依旧呈现出上升趋势.
而这种C2B模式不是简单的私人写作,而是通过“客户定义价值+社交网络营销+柔性化生产”最终实现大规模、多品种的可变供求.当企业能站在消费者的角度去生产产品,这就己经算是完成了企业生产目标的二分之一.
将两者进行比较,我们不难得出,传统的营销模式虽然能形成初步的产业化规模,但无法进行大规模生产,很难实现规模经济来扩大生产规模以降低生产成本.因此在以互联网为背景的新时代,企业的营销模式应倾向于新型营销.
二、对德州扒鸡的SWOT分析
优势（Strength）：1.具备品牌优势.德州扒鸡作为一种国家非物质文化遗产,它是国家重点扶持的老字号肉类产业,是国内历史和规模最具优势的扒鸡生产产业.2.具备技术优势.具有一流先进的生产设施.
劣势（Weakness）：1.味道单一,属于鲁菜系.不能满足所有消费者的口欲e2.不易保存,这就导致其很难成为一种大规模的出口产品.3.销售渠道不完善.
机遇（Opportunity）：1.在经济发展迅速的今天,人们对食品的要求越来越高,德州扒鸡毕竟是中老字号,质量上占据优势,可以充分利用这一机遇.2.当今时代是一个互联网时代,企业可利用这股潮流提升品牌知名度.
威胁（Threat）：1.类似替代品太多.如金凤扒鸡、道口烧鸡、常熟叫花鸡,甚至是北京烤鸭、南京板鸭等鸭肉类产品.2.假冒伪劣现象严重.
通过SWOT分析,我们能清晰地为德州扒鸡进行明确的定位,也更清楚的得出在新时代网络营销对德州扒鸡来说是必不可少的.
三、德州扒鸡进行网络营销的原因
(一)网络营销的必要性
随着互联网经济的发展,电商销售也逐渐成为德州扒鸡销售的重要平台,而目前德州扒鸡销售主要集中在阿里巴巴和京东旗下的公司.大数据显示,全球电子商务2010年的交易额为4.5万亿,而今早已翻上了几番.并且低廉的营销成本相对减少的就是产品的成本,进而使企业能获得更大的利润.大约在2007年,我国的网购在市场中才开始出现苗头,在初期就呈现出上升的趋势.根据这一数据,我们可推测出,网络营销在当今的营销整体中所占比重越来越大,而未来则会一直呈增长趋势.在2017年,仅成立三年的拼多多它的GMV（商品交易总额）就己超过千亿人民币.按照此趋势预算并结合具体事例,2018年,必然会有新的突破.
(二)网络营销的特点
网络营销具备时间和空间上的广泛性的特点.它是一种没有时间限制和空间限制的全天营销模式,能让消费者随时随刻可以得知它的有关信息,有利于消费者更好的去了解产品,再加上人們对未知的东西是充满好奇的,利用这一特点也能刺激消费者的购买心理.网络营销的形式多种多样.德州扒鸡企业除了和京东和阿里巴巴合作以外,还可以和咖啡店等服务行业合作交流,将产品信息以文字、图片、视频等多媒体形式,从多方面、多角度去对产品进行推广.同时提高了销售人员的销售能力,增加了就业机会,又能将产品推广出去,使产品品牌能被大众所熟知.网络营销具备极强的自由性和互动性的特点.消费者能在线上和卖家进行交流协商,并能根据自己的喜好来确定产品是否是自己所需要的.
网络营销成本低廉,营销效率高.不像实体店一般需要较高的成本,而且省时省力,不需要太多繁琐的流程.
所以德州扒鸡作为一种产品,若能够充分利用好网络的优势,企业必能形成更大的规模经济.
四、结论
网络时代对德州扒鸡企业而言,既是一个机遇,同时又是一个巨大的挑战.传统的营销模式在时代的发展下其地位会逐渐衰减,所以网络营销对于德州扒鸡企业而言是必然的营销通道.因此企业要充分学习和利用网络,紧抓机遇和优势,避开威胁和弱势,而互联网营销得当和否就是企业未来最大的变数.
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