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主题:中外纪录片论文写作 时间:2024-01-27

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随着中国逐渐进入世界强国之列,和政治、经济等硬实力相较的文化软实力成为重要命题,提升國家形象的任务提上日程.中国纪录片的发展在丰富知识、拓展视野的同时,也是向世界展现中国的一个契机.中外记录片对中国形象的展现视角自然不尽相同,本文以《舌尖上的中国》和《发现中国:美食之旅》这两部分别由中外拍出的美食纪录片为例,以中外对中国的不同认知为切入点,中国的纪录片还需更加贴近生活,增强逻辑性以使受众更易接受.国外对中国“ ”时的失误仍十分介怀,食品安全、环境保护等也严重影响其对中国的看法,中国还需在基础建设上多加改进.

第一章绪论

研究背景

随着综合国力和经济地位的提升,国和国之间的竞争和较量已不再局限于政治、经济等硬实力方面.国家形象作为软实力,是衡量一国综合实力的重要指标.良好的国家形象有利于提升本国国民的自信心和凝聚力,争取到他国人民的好感和接纳,获得更多的国际支持,从而更好地促进经济合作和交流,实现共赢发展.由此,国家形象的塑造和传播深受各国政府所重视.

研究目的和意义

不同的媒体针对同一个所要记录的事物,因其所在国家不同,观察角度不同,拍摄方式不同,受众需求不同,自然会得出不一样的纪录片产品也会不一样.通过中外两个不同媒体对中国美食的展现,深挖这种差异背后,中外媒体对中国形象的认知、构建和传播.以此,为之后纪录片的制作和对外传播提供新思路.

研究现状

《舌尖上的中国》和中国形象.截至2016年2月1日,在中国知网(CNKI)上以“舌尖上的中国”为篇名关键词进行精确搜索,得到相关论文文献725篇.研究以“舌尖上的中国”“形象”为篇名关键词进行精确搜索,排除涉及《舌尖上的中国2》文献4篇,得到相关论文文献15篇,其中戏剧电影和电视艺术9篇,文化1篇,信息科学6篇,一般服务业1篇.

《发现中国:美食之旅》和中国形象.截至2016年2月1日,在CNKI中以“发现中国:美食之旅”为篇名进行精确搜索,得到的相关论文文献仅有4篇.,关注“他者”眼中的中国,我们还需要继续思考如何善用具有跨文化背景的人士来讲述东方故事,化解西方人的某些误解和扭曲的刻板印象;从语言学的角度出发对字幕翻译进行了分类,打破了专一的语言符号和字幕文本研究,从文化、语境、内容和表达四个层面分析其中的字幕翻译如何和其他模态相结合,共同构建整体意义,表达出纪录片所要诠释的文化和意义.

两者比较研究现状.比较研究很少,更倾向对外传播,极少重视国际上重要媒体对中国形象的塑造,这样的情况易导致国际上难以通过中国方式认知中国.他们需要通过他们的方式了解中国.

研究方法

观看《舌尖上的中国》(以下称《舌尖》)和《发现中国:美食之旅》(以下称《发现》),文本分析,个案研究;文献分析法.对相关报道、著作、文章、数据以及网络资料的收集和梳理;比较分析法.主要用于对两部纪录片的评论进行分析;从收集到的资料和计算出的数据得到两者的差异,归纳中外眼中的中国元素,纪录片对国家形象构建的意义,从而对今后中国纪录片的发展提供可行性建议.

第二章《舌尖》和《发现》的比较

传播主体的比较

中国电视台.CCTV-9在正式开播时实行国内版(CCTV-9纪录)和国际版(CCTV-9 Documentary)分版播出.CCTV-9共推出8个日播节目时段(包括人文地理、自然、万象、特别呈现、寰宇视野、时代、真相、发现)和1个周播节目时段(纪录电影).和美国相比,中国的纪录片市场化程度严重不足.

英国广播公司.英国广播公司(BBC),成立于1922年,是英国最大的新闻广播机构,长期垄断着英国的电视、电台.在1955年独立电视台和1973年独立电台成立之前,BBC一直是英国唯一的电视、电台广播公司.虽然今年来丑闻不断,但它依然领先.

传播内容的比较

主题思想的比较.《舌尖上的中国》共有7集,《自然的馈赠》《主食的故事》《转化的灵感》《时间的味道》《厨房的秘密》《五味的调和》《我们的田野》.

不再局限于单纯的歌颂祖国的大好河山,而是更加强调人和自然的关系.遵循着一部纪录片真实的原则不仅展示高速发展的中国灯红酒绿的城市,也有村庄形象.主人公中,从事农业的有53人,关注中国小农以及农民工.在城市文明的裹挟之下,它明显偏于自然、田园和农家,和城市的对比中,展现一个全面的中国.传统的技艺得以突显,充满了许多地区的食物和习俗,符合陌生化理论,满足了中外观众对这些美食以及这些美食背后故事的好奇心.诺邓火腿的腌制技艺、竹升面的压面技巧、过年时吃饺子、寓意长寿的长寿面都是美食技巧和观念.

《发现》共4集,分为北京篇,成都篇,云南、新疆篇,广东、台湾篇.以地点为中心,寻找这几个地方的美食.《发现》以地点为基点,美食太基本,如北京的北京烤鸭、四川的麻婆豆腐、云南的米粉、新疆的烤全羊、广东的蒸饺、台湾的肉粽.每集时长5g分钟左右,比《舌尖》多出10分钟,但提到美食较少.

《舌尖》从一个家的角度出发,或许太多的传统已经被城市化所淹没,这是时间的流逝所带来的必然,《发现》则是通过谭荣辉、黄游亿这两个华侨作为中国人不被外国人所接受的苦恼到如今以中国人为荣的心情变化,每一集都会有这样的情感表达和两个人家里的老照片以图文并茂.

《舌尖》和《发现》的呈现内容被称作“阳春白雪”对比“下里巴人”,两者皆有特色.《发现》随性地漫步于每座城市的夜市、市集、酒店,发现美食就去尝试,两人在每处人家品尝这家的传统菜,也会露一手给大家品尝.

选择题材的比较.《舌尖》选取了各地丰富的美食,明确提到的省级行政单位就有26个.穿越了绝大部分的中国,一地多食的情况也有很多,由美食继而链接到当地传统《发现》中探访的食物则过于基本,北京的饺子,成都的水煮鱼,云南的普洱茶,新疆的手抓饭,广东的糖醋肉,台湾的醉虾,基本美食唾手可得.连两位厨师在每处所做的美食也并无新意,烤鸡翅、回锅肉、黄瓜沙拉,挑战不大.这偏于综艺的手法,观众会跟随向导的脚步进入片中.对于对中国美食一无所知的外国人固然是一个基本的认知,但失去陌生感.

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