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彩色咖啡论文参考文献：
星巴克试图开发出自己的“iPad”
曾经拥有明星产品,但却无法继续找到创意突破的公司,应该喝一杯星巴克的Refreshers找找灵感.
这家以咖啡和相关服务而闻名全球的咖啡连锁巨头,在刚刚过去的今夏,推出了一个全新产品Refreshers.简单来说,这是一种打破消费者传统认识的全新类型咖啡.不少中国消费者已经在星巴克门店尝试过这个全新产品—冰摇沁爽.它有果莓和青柠两种口味,由果干和冰块混合在一起放在一只透明的塑料杯中.它的名字和靓丽色彩很容易让人联想到,这是一款类似于 “星冰乐”的果汁饮品.而这杯饮料意义非凡之处在于,它是一款真正的咖啡饮料,但又和那些口味苦涩的棕黑色液体截然不同.可以说,这款内含咖啡因提取物的星巴克新产品重新定义了咖啡.
粗略估算,每一杯大杯Refreshers所含咖啡因在40 至55 毫克之间,约等于一份浓缩咖啡所含咖啡因的三分之二.但由于该成分提取自未经烘烤的咖啡生豆,因而过滤掉了传统咖啡饮品的苦涩.这对执着于咖啡醇香的顾客来说或许是损失,但星巴克的确借此笼络了一批对苦味难以下咽、对咖啡因过于敏感却又急需提神的消费者.星巴克全球饮品创新总监Brian Smith将之称为“天然能量的温和爆发”.除了店面即做即饮外,Refreshers 在美国市场还提供易拉罐和VIA 速溶包这样的便携产品.
在星巴克新产品开发中,能量饮品是增长最快的一个,其营收增长率在去年高达16%.“Refreshers 是个好创新”, 美国著名饮品杂志Beverage Digest 出版人John Sicher 评论,“能量饮品有巨大的消费群”.
为了让一款咖啡饮料没有咖啡味道,却保留咖啡功能,星巴克整整花费了三年时间进行研发.星巴克一开始便将创新的开端锁定在生咖啡豆,希望在百年传统工艺之外另辟蹊径.最终研发人员找到通过浸泡、风干等流程来获取固体状咖啡因混合物这一提取过程.生咖啡萃取物就是星巴克为新产品确定的市场卖点—“天然能量”和“适量咖啡因”.
或许星巴克的确是第一家在饮品中使用生咖啡豆提取物的大型公司,但所谓“天然能量”的说法,它并非首家.在eBoost试图取代红牛等功能性饮料时,便提出类似绿茶和红茶提取物的“天然能量”一说.
然而星巴克在这款饮品上的信心和野心,绝非“天然能量”可以涵盖.它将自己对咖啡饮料的创新定义应用在更广的产品中:此提取过程可以应用在所有要保留咖啡功能但希望去除咖啡味道的任何产品.某种程度上,这就和苹果当年在iPhone后,开发出iPad 希望重新定义一
个市场类似.
这或许是Refreshers试图避免被卷入巨大争议的方式— “富含咖啡因的饮品”总是众矢之的.在被标签化之前,先亮明自己的“咖啡”身份,让这款富含咖啡因的果味饮品,能名正言顺地将自己区别于备受质疑的可乐或红牛.有研究显示,明确了解饮品功能和咖啡因信息,能较好缓解消费者的购物焦虑—相对于那些对可乐莫名上瘾的愤怒人群,买咖啡的人们明确知道自己的消费目的.而星巴克从一开始就没打算让Refreshers和咖啡划清界限.这款像鸡尾酒一样靓丽的彩色咖啡,能成为这家咖啡连锁巨头下一个明星产品吗?
结论：大学硕士与本科彩色咖啡毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写彩色咖啡拉花怎么做方面论文范文。
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