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星巴克论文参考文献：
继5月15日新兴咖啡品牌瑞幸发公开信控诉行业老大哥星巴克涉嫌垄断“不正当竞争”后,5月16日两家短兵相接进入文本战第二回合.
瑞幸咖啡宣布,法院已对其起诉星巴克一事正式立案,就后者影响瑞幸正常经营活动及阻碍中国咖啡业正常发展等事宜等待做出判决.不过,瑞幸咖啡并没有公布具体是哪个城市的哪家法院立的案,而是故意打了码.
《财经天下》周刊向瑞幸咖啡核实时,对方回应称,打码的地方不方便透露.中国电子商务研究中心特约研究员、北京志霖律师事务所律师赵占领分析称,一般而言判决书是可以在网上查询,但受理通知书不在公开范围内.瑞幸咖啡打码不公开有两种可能,一种是法院的要求;另一种是法院对反垄断案件本身很慎重,因为会引起外界的广泛关注,瑞幸咖啡不想给法院压力.
另有法律界人士分析称,瑞幸咖啡公布打码版的法院受理案件通知书,目的只是想告诉外界法院已经立案了.
值得注意的是,瑞幸咖啡提出的诉求和此前发布的公开信一致,所针对的问题,一是星巴克与很多物业签订合同中存在排他性条款,二是要求相关的食品原料等供应商站队.
星巴克对此似乎仍没有过于在意,5月15日只做了“我们无意参与其他品牌的市场炒作”的云淡风轻回应.
巧合的是,几乎就在网络流*院受理该案件通知书的同时,星巴克在中国召开了全球投资者交流会,宣布未来拟每年新增600家门店,到2022财年末（2022年9月底）使中国大陆市场的门店数量倍增至6000家,进入230个中国城市.与过去近20年相比,几乎是翻倍.
此前星巴克用了近20年时间才在中国开设约3300家门店.其中,早期1000家用了14年时间,从1000家到2000家用了3年时间,从2000家到3000家只用了1年.但接下来5年内星巴克完成的将是过去20年的门店铺设量.
这还是星巴克首次将投资会放在中国,由于宣布的时间点很巧妙,并且突然提速,有人甚至将其定义为,这是星巴克在反击瑞幸咖啡,尽管两家体量不是一个等级.
但星巴克对此并不认同,星巴克公司总裁兼CEO凯文·约翰逊解释突然提速时说：“这是一个合适的时机来提速门店增长.”
也就是说,星巴克突然提速是看好中国咖啡市场.据欧睿国际数据统计,2016年、2017年中国连锁咖啡馆服务市场中,星巴克所占的市场份额已经分别占据了78.8%和80.7%,交易总笔数则占71.4%和73.3%.随着年轻一代生活和消费习惯的变化以及国内咖啡文化的不断深入,有机构预测,2025年中国咖啡市场规模将超万亿.
从体量和品牌来看,目前星巴克与瑞幸并不在同一重量级,一家创建于1971年、目前市值800亿美元;一家诞生于2017年10月,启动融资后立刻邀请汤唯、张震等年轻人群偶像出任品牌代言. 据瑞幸公开数据显示,截至2018年5月,其已迅速完成525家门店布局.
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,此次瑞幸起诉星巴克有很大碰瓷嫌疑,包括此前的恶意挖员工事件.同时他认为星巴克的扩张门店计划是筹备已久,星巴克结合自身的品牌张力以及口碑进行门店扩张计划迎合着许多客观因素：中国宏观发展的红利,行业增长的红利以及消费者需求的红利.二者并没有什么直接关联.
制造競争假象也好,诞生鲶鱼效应也罢,多品牌出现的市场对于消费者来说并不是什么坏事.大品牌有大品牌的沉淀,小品牌有小品牌的灵活,最终还是靠产品本身说话.
在一个边界足够广阔的大市场,少年得志的故事未必不会发生,不过老师傅也没有那么容易被乱拳打死.值得注意的是,当前星巴克也在求变,正在研究瑞幸咖啡的起家外卖模式,表示不久后会开通外卖服务.
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瑞幸指控星巴克垄断难成立碰瓷营销成分大
5月15日，中国本土新兴咖啡连锁品牌瑞幸咖啡发布公开信称，近期在业务发展中遇到来自星巴克的不正当竞争，拟向法院提起诉讼。瑞幸的控诉主要有两点：一。
星巴克变身记
最近于中国市场爆出的“暴利门”公关危机，带给星巴克公司的唯一正面影响或许是：提醒大家，咖啡业务仍是这家跨国公司的重中之重——这种印象在美国本土市。
靠一只泰迪熊，这家咖啡馆打败了星巴克
之前餐饮经营，很多时候是靠着产品与服务在和客户互动。真正开发出第二营销IP互动的产品，才可以稳固自己的消费者。餐饮运作者怎样抓取用户的眼球，怎样。
星巴克在中国市场体验营销策略
星巴克自进驻中国市场以来，快速占据了咖啡消费市场。但是近年来，面临一定的外部内部冲击。本文通过市场调研对星巴克的发展现状进行了调查，研究了星巴克。