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2018伊始,国产纪录片接过了去年的那把火,继《如果国宝会说话》《生门》之后,《水果传》又成了最新的“爆款”——原本预留给《舌尖上的中国3》的口水,全都贡献给《水果传》了.
和许多爆款一样,这部首播在省级卫视的纪录片,最终还是“引爆”在B站（视频网站Bilibili）.而据四大视频网站（优酷、腾讯、爱奇艺、B站）的统计数据显示,《水果传》的受众群体中35岁以下用户占96%,是绝对大多数.
这样的结果,恰恰呼应了纪录片的初衷.打从策划阶段开始,《水果传》就被确定为一部“主打年轻人”的纪录片——要馋的就是你们这些年轻人.
有料,有趣,有故事
4K超清设备、航拍、微距、千倍高速摄影等《水果传》最终呈现出的水果世界完全可以用“性感”二字来形容——吹弹可破的质感、娇艳欲滴的斑斓、汁液四溅的爆炸瞬间等美得让很多观众第一眼误以为出自BBC——但其实《水果传》是一部地地道道的国产纪录片,出自“云集将来”.
这也难怪,成系列地拍摄以水果为题材的纪录片,不仅在中国前所未有,全世界范围内也几乎没有先例.《水果传》完全来自中国团队的原创,却一出手就达到了高峰.
《变身》《异族》《滋味》《旅行》《灵感》《诱惑》,《水果传》只有短短6集,每集也不过35分钟的“轻量级”,却小身材大味道,每集都有6种以上水果登场,高密度呈现千姿百态.在这场水果主题秀里,每一种水果都只有5分钟的表演时间——而它们毫不怯场,一个个都像“戏精”附体,争先恐后地献上独门绝技.
開篇的第一幕就令人惊艳：台湾著名的“爱玉冰”大家都吃过,即使没去过台湾,街头巷尾铺天盖地的台湾奶茶铺里也多的是“爱玉”主题的特饮,一块块淡形似蒟蒻的爱玉冻浮在杯中,口感爽滑Q弹.然而《水果传》第一集就告诉你：爱玉真身才不是你平时看到的小方块——它最初好似一颗普通的青绿色果子,被摘下削皮烤干之后,一个翻身,竟像一朵灿烂的菊花一般盛开了！而我们平时所见的爱玉冻,其实正是这些“菊花瓣”的神奇化合产物.
“对年轻观众来说,猎奇很重要.”《水果传》制片人蔡懿鸣告诉《新民周刊》,“去年云集做了《本草中华》,受到了广泛关注,我们就在想,除了这种中国传统文化的内容,还有什么可以吸引更多的年轻观众,什么题材合适?什么东西和我们的日常生活最接近?这就想到了水果,可以说每个人每天都会接触到.纪录片有很多拍法,一般都会以人物为主,而我们决定拍摄《水果传》的时候就想好了,把原先的做法摒弃,就用最纯粹的水果故事,尽量拍摄平时不太常见、甚至闻所未闻的水果,并且每集中至少有一半要在国外拍摄,保证水果的多样性和可看性.”
横跨全球15个国家50座城市,《水果传》团队兵分四路,有8个月的时间都“在路上”.拍水果不像拍其他,因为保质期和运输问题,几乎全部都要在当地当时当刻拍摄.8个月的奔波,总共拍回的素材量长达七八万分钟,而最终呈现在观众面前的都是精挑了又细选的200分钟（6集）——越南丛林里的新鲜可可果吃起来像山竹、云南西双版纳的木瓜榕内涵丰富、马来西亚沙巴的水椰子有着坚强的外表和柔软的内心、澳大利亚指橙里有五彩的颗粒,非洲竹芋富含的“索马甜”要比蔗糖还甜上3000倍等这些平时难得一见或者连听都没听说过的水果,果然极大地激发了B站观众发弹幕的热情,每个人都被馋得食指大动.
正如《水果传》导演罗颖鸾在手记中所说：观看时请保持房间明亮并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免“观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望”.
更有趣的是,《水果传》中的果子们还被赋予了人格化的色彩——椰子为了繁育后代给自己准备了三层外壳,一辈子都能在海上冲浪；榴莲长着眼睛,绝不会在不合适的时间掉下来砸到行人的头；草莓特别有小心机,明明酸度很高却用几百种芳香素迷惑人间；水椰子看起来像个历经沧桑的孑遗老人,内心却如此柔软纤嫩；指橙与珍珠鸡日夜上演着莎士比亚的剧情；而神秘果中含有的奇特蛋白酶,能让它的朋友酸柠檬摇身一变,变成甜蜜的橙子等
有了这些稀奇古怪的戏精,《水果传》已经成功地打开了观众的视野.但接着看下去,你会发现《水果传》的野心还远远不止于猎奇与逗趣.实际上,看完6集之后,你不但会对那些稀奇的水果念念不忘,更会记住水果背后的故事——正如一名网友点评的：“讲的不只是水果,而是采摘者的人生.”
“当我们下决心要把关注点聚焦在水果的时候,其实是准备弱化一些人物背景的.但是你会发现,故事讲到后来,没有人是不可能的.我们没有选择用人物来贯穿故事的主线,人和自然天生割舍不断的关系却自动形成了平衡——可以说,人物完全是由水果带出来的.”让蔡懿鸣印象很深的是,陕西马家坡到了柿子收获的季节,除了摘下柿子制作柿饼,还会特意在树上留下一些柿子给鸟吃,“既是民风淳朴,也是劳作者一种根深蒂固的概念：回馈自然,与大自然保持平衡”.
同样令观众记忆深刻的,还有日本的梅园女主人、在“菠萝的海”里寻找最合适的一枚凤梨的凤梨酥制作人、在内蒙古大兴安岭深处采摘蓝莓的老奶奶、特地远赴重洋只为一睹蔓越莓收割季的中国女孩、用古老的海绵法萃取香柠檬精油的调香师、用菠萝纤维代替动物皮革制作皮鞋的女设计师、用“柿染法”结合空气与阳光的染布匠、用上千只柠檬来作发电实验的中学生、为了畅吃榴莲而去异国专程跑马拉松的选手等
人物的深入人心,使得《水果传》的观感颇似《舌尖上的中国》第一季,在人们为美食垂涎三尺的同时,还能体察到劳作者与食物的关系.看似轻巧的选题,因此而呈现出了“一花一宇宙,一树一菩提”的奥妙无穷.
结论：大学硕士与本科水果看世界毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写水果看世界方面论文范文。
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