故乡油果子,此文是一篇故乡油果子论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
故乡油果子论文参考文献：
如果到了20岁以后,会依旧特别喜欢吃某一种东西,体现的就更多是一种思念的情感了,我对油故乡的果子就是这样！
油果子是家乡白草河用油炸面粉做成的传统美食,将面粉发酵、揉搓、擀薄,最后切成蚕豆大小放入油锅,炸成表面酥黄后捞起即可,吃起来香酥可口.
儿时,物质并不丰富,即使像油果子这样普通的食物在家乡也并不常有,只有过年过节、婚丧嫁娶,才会做这种程序复杂、又显得奢侈的食物.记得每当过年时,家里大团圆,女人们都忙着做“年夜饭”,开篇之作便是炸油果子,只要油果子一出锅,男人们便会端上两盘围坐在火炉旁,倒上酒,边吃边喝,过年也就开始了等
这时,爷爷便一粒油果子一口酒地进行训话,他把我们这群小孩子叫来,从老大开始,结束后又手中拿着油果子,出一两个题目,哪个回答正确就奖励一粒,得到的如获得了十分丰厚的奖品.而题目只不过是随手沾着酒在桌子上写的几个字,让我们认而已,或者让我们写出自己的名字.写出来后,他又会语重心长地点评,说写字和做人是一个道理,要一笔一笔的认真对待,该直的要直,不能歪曲无力.至今,我虽然没能把字写好,但做人的道理却时刻铭记了.
在婚礼上,油果子的作用更大,非得要等到待客的前夜才炸出来,金灿灿的像一座金山,而且形状很讲究,男方家要做成元宝,女方要做成簪子、花朵等,不仅要摆上宴席成一道菜,还要供客人当着零食吃,大方的人家还会让客人“打包”带走,让喜气也传遍整个村庄.
有一次,外婆在我们学校附近吃婚酒,中途端着一盘油果子直接冲进教室,想把一盘油果子放在我的课桌上,到老师猛然停止讲课并望着我时,我才发现外婆站在旁边,正抓起第二把油果子准备放下.我心里发虚,手心也出了冷汗,不敢正视看着我的十几双眼睛,“你是蔡老大的娃儿吧！”随着外婆的说话声,第二把油果子没有放到我的桌子上却到到了邻桌！等到她把给老师的那一捧放在讲台时,我已恨不得能有地缝可以藏身,不敢想象老师会怎样,她已扰乱课堂,又不懂规矩地“没敲门就进来了！”同学们七嘴八舌地议论着,好似大批判已开始.我则偷偷地看着老师,等待他的批评,这使正在发油果子的外婆也愣住了,她没想到在寨子的外面一个传播知识的地方有自己不知道的规矩.但老师却说：“同学们,既然这位婆婆专门为我们送果子,我们就吃吧！给婆婆说谢谢！这位婆婆的一片爱心不受规定限制.”
此后,“爱心是不受规定限制的”这句话伴着对油果子的思念,一直感动着自己,我在中职校当老师时,面对每一个犯错的学生,总会想起“爱比规定重要”,爱他们,然后帮助他们改正,有时,甚至为争取某个学生的学习机会和其他人争执,虽不知对错,但心中一直没有遗憾.后来考调到了国税局,也常常会有下班才来的纳税人,因为真诚、热情和作息无关,我都能把事办好,在他们真诚的“谢谢”中,收获浓浓的情谊和满意.
那些日子,妈妈是村里炸油果子比较有名的,她做事细致,以至略显得有些慢,常被妯娌取笑,可这点习惯放在炸油果子上,却能炸出别人都炸不出的香酥味来,她总结说：“炸油果子火候最重要,心急是炸不好的,火大,外面黄了,里面不酥,火小,不酥脆,上不了色,一定要把握火候,炸够时间,才够味！”
而我母亲是一个普通的农村妇女,断不懂什么人生大道理,但对人生的火候却十分懂得,在我们的许多同龄人离开学校挣钱减轻家庭负担的时候,仍辛苦地坚持着让我们读完了大学,虽然能“把握火候”,等够时间,却是很不容易的.
现在,市场上的食品多了,村里人也不愿意再炸这油果子.春节时,因犯起了对油果子的馋瘾,我便折腾半天炸了一大盘,却没了那个香酥味,妈妈便点评说：“火候没掌握好！”随即,她起身又亲手炸了一盘端来,我拿一颗放进嘴里嚼着,一股香酥味瞬间透彻起来,想到过去的艰辛和母亲的付出,眼里一下涌起了泪水等
责任编校：周家琴
结论：适合不知如何写故乡油果子方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于油果子论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
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