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当葡萄酒庄庄主是什么滋味?来La Chartreuse de Cos d’Estournel住上几晚你就知道了.
刚到波尔多,天气就晴了起来.前往梅多克产区的路上,两边的葡萄田高低起伏,分属不同酒庄.我们陆续经过一些名声响亮的一级名庄,例如波亚克村（Pauillac）的拉菲庄.拉菲庄的邻居就是我们的目的地La Chartreuse de Cosd’Estotournel.在梅多克一众典型法式城堡风格的酒庄建筑中,La Chartreuse de Cosd’Estournel的东方特色着实与众不同.它是酒香、菜好、房间舒适、风光美好的理想下榻之地,整栋包租使它不同于一般意义上的酒店,没人要求你*入住手续、按时退房,你只需把自己当作此处的临时主人,像在家中一样随意放松,自有人替你打理好一切.
梅多克一千零一夜
看到LaChartreusede Cosd’Estotournel的第一眼时,我忍不住回头看了看周围：四周葡萄园里的城堡都是如假包换的欧式建筑,路人说的是法语.没错,我确实是在梅多克,并没有瞬移到印度或者中东地区.但眼前所见的酒庄城堡还是很让人惊奇：钟楼是中式的,建筑外观的线条和雕刻细节带有明显印度及中东特色,灌木正按大象外形的框架缠绕生长.这像是走进了《一千零一夜》的故事场景,让人错觉推开门后会有一位古代阿拉伯范儿的君主出来迎接我们.还好,出现的是身穿合体套装、脚踩高跟鞋的现代女郎.但这并不代表着走进宅邸后你的惊奇会有所减少.在前厅可以看到用不同图案的黄铜片在山羊或绵羊皮上轧制成浮雕花纹型,随后是染色、手绘、镀金制作成的科尔多瓦压花皮革；有着繁复东方式雕花的巨大木门将餐厅与客厅隔开；坐在客厅里,脚下所踩的地毯是手工制作的波斯地毯,展示架上摆满了东方风格的瓷器,墙上的装饰画竟是清朝年间的某家族画像.诞生于著名设计师雅克.加西亚（Jacques Garcia）之手的室内装潢并未一味追求纯粹的东方风格,只是在细节与氛围上巧妙呼应了城堡外在的建筑特色,又营造出—种让人可以静静地坐在起居室里思考也可放空的氛围.现在想来,这种氛围的形成离不开空间的高与阔,同时在这种高阔里有足够丰富多变的细节形成了—种安全感,疏密有致的安排又不会令人觉做到逼仄和紧张.
小石丘上的传奇
每个初次来到La Chartreuse de Cos d’Estournel的人都会好奇它浓郁的东方风情到底因何而生,这必须从酒庄的创立者路易-加斯帕·爱士图尔（Louis-Gaspard d"Estournel）说起.路易是个颇为传奇的人.他是葡萄酒痴,从父亲那里继承了St.Estephe村14公顷土地,创建了Cosd’Estotn-nel酒庄.中途因资金难以为续,不得不在1811年暂时将其出售,十年后按“出售五年之后有权赎回酒庄”的条款成功回购,并将酒庄扩充到65公顷.可惜他终归不是经营酒庄的好手,最后还是弄做到债台高筑,只做到在1852年再次将酒庄出售（当时出售还略高于次年出售的MoutonRothschild庄园）,自己也于1853年离世.路易认为风格独特的酒庄城堡能增添酒庄和葡萄酒的魅力,加上他本人因生意往来而对东方文化有较深了解,因此决定以《一千零一夜》为灵感建造酒庄城堡.他从遥远的东方运来建材和家具,将各类东方元素融合在一起成就了这座酒庄城堡,三座塔楼是他当年为了庆祝成功将葡萄酒远销至印度而建.
必须吃好喝好
在我恶补关于Cosd’Estournel的酒的知识时,才知道该酒庄知名度有多高.它被认为是最接近一级酒庄（五大名庄）的二级庄,许多专业人士认为,若非当年路易于1855年评级之前的两年不幸去世,恐怕现在一级庄就会多出一个了.住在这样的地方,当然每顿饭都做到喝酒.几天下来,作为一个爱喝的外行,我深为Cosd’Estournel出品的红酒稳健、丰厚的口感着迷.住在这里也无须考虑“吃什么”这个终极问题,大厨自会采购当日新鲜食材进行烹饪,端上来的东西保证美味,这就够了.在服务方面,当有客人确定好入住时间后,服务团队会从巴黎提前到达这里打点好一切.对客人来说,在La Chartreuse de Cosd’Estournel过的就是“衣来伸手,饭来张口”的“堕落”生活,但谁又能拒绝这样的“堕落”呢?
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