食品营养标签现状和卫生监督措施,此文是一篇卫生监督措施论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
卫生监督措施论文参考文献：
[摘 要] 该文主要针对我国现阶段食品营养标签存在的问题进行分析,通过分析问题产生的原因,以采取有针对性的食品卫生监督措施,从而实现我国食品营养标签的标准化.
[关键词] 食品营养标签；现状；卫生监督措施；标准化
[中图分类号] R15 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2017）07（a）-0030-02
Food Nutrition Label Status and Health Supervision Measures
ZHENG Yong-min
Health Supervision Office of Juancheng County Health Bureau, Juancheng, Shandong Province, 274600 China
[Abstract] The paper analyzes the food nutrition label problems in China currently in order to use the targeted food health supervision measures by analyzing the causes of problems thus realizing the standardization of food nutrition labels in China.
[Key words] Food nutrition label； Status； Health supervision measures； Standardization
食品營养标签直接反映食品的营养质量,是消费者正确选择自身所需营养食品的主要手段.随着我国经济全球化的实现,食品进出口贸易和其消耗量不断增多,我国对食品营养标签的重视和要求也越来越高.食品营养标签正确的内容和形式,不仅能达到公平交易和提高贸易竞争的目标,而且是消费者健康的源头保证.但现阶段我国食品营养标签还有许多不足之处,还需要加强卫生监督管理工作,采取有效的卫生监督措施,以提高食品的营养和安全性.
1 食品营养标签意义
食品营养标签指的是食品包装上的文字、图片、符号以及一切说明物,其中包括食品商标、名称、配料列表、净含量、制造商名称和地址、生产日期或包装日期、保质期、产品标准号、质量标志等具体信息[1].对消费者来说,食品营养标签所包含的营养信息,有助于消费者提高营养管理意识,调整饮食结构；于企业而言,营养标签是指导和规范食品中营养标示的主要手段,能够促进同行业的公平竞争,通过指导企业改变食品营养质量和改进宣传方法以取得竞争优势；而在国际层面,建立或完善国际营养标签和标准体系,对我国在国际贸易中规避技术型的贸易壁垒、获取食品进出口贸易的主动地位具帮助意义[2].
2 食品营养标签现状
我国现阶段在食品的营养标签上主要存在几个问题：无商标或食品名称使消费者看不懂；配料列表不全,致敏成分无标注；实际净含量和标注不符；制造商名称和地址标注不详细甚至不标注；滥用质量图形图案和标志；商品生产日期随意篡改或无标注等.甚至有些食品的营养标签存在虚假信息或内容不全,有意误导消费者[3].究其问题产生原因,主要有以下几点.
2.1 卫生监管不到位
目前,我国还没有一套系统、标准的食品营养标签管理规范,虽然出台了较多的法律、法规,但相关的法律法规出入较大、可操作性较小、执法难度大,造成监管存在较大的盲区.同时,卫生执法部门对营养标签监管的力度不够,对违反法规的企业处罚力度低、信息反馈慢,甚至有些执法部门私自审批,发证随意.相对于部分国家,我国在食品监管力度确实有待加强,如不及时改善,不但会影响我国食品长期、健康的发展,威胁着广大消费者的健康；而且会阻碍我国食品在国际贸易上的发展,不利于我国经济全球化的实现.
2.2 食品企业自觉性低
由于违法的成本较低,以及对营养标签相关的法律、法规等强制性的标准不够了解,因此,部分食品企业为增加销量,谋取更高的利润,不惜对此违反法律.在进行产品宣传时,为迎合消费者追求营养和健康的心理,以虚假宣传欺骗消费者；对于食品的营养标签,通常随意标注、弄虚作假,误导消费者进行购买.此外,我国对食品营养成分的测定方法还停留在传统阶段,所以很难实现对现代食品的检测,导致食品企业存在侥幸心理,自觉性、自律性较低,从而影响食品营养标签的规范性和标准性.
2.3 消费者关注度不高
据许多资料表明,我国大部分的消费者,包括大学生群体,对食品营养标签的关注度普遍较低,还未养成对食品营养安全和标签可靠性观察或关注的习惯,自我保护意识和维权意识较弱.调查显示,在100名的消费者中,大概只有25.3%的消费者知道营养标签,而能够完全理解或大致上理解标签信息的只有大约5.1%.再加上相关部门在食品营养规范、安全等相关法律法规的宣传力度不够,消费者对该方面的意识不强,因此关注度也不高,更谈不上发挥社会监督作用,从而给不法企业可乘之机.
3 食品营养标签有效的卫生监督措施
3.1 完善法规并加强监管力度
解决我国现阶段食品营养标签问题的第一步,是在目前我国的食品安全管理体系基础上,进一步完善食品营养标签的法律标准.以保证食品信息的准确性、价值性和可利用性,使其满足消费者对健康、营养的需求.为促进我国食品和国际接轨,在建设健全的食品标签法规时,对于国外先进的食品标准化技术和标签管理技术,以及国外最新的标签法规变化等,要加大重视和学习,建立一个不仅国内认可,同时也获得国际认可的营养标签管理体系.
同时,加强监管力度才能保证各项法律、法规的有效实施,到达真正的监督作用.这就需要我国卫生防疫站、食品药品监督管理局、工商管理局等相关质量监督、管理部门之间加强合作,推进营养标签新法规、新标准正常的实施[4].并对市场上无标签、标签不全、卫生不达标、营养含量和实际不符以及过期食品进行严厉排查,对于发现问题的企业进行严惩,以规范企业行为.
结论：关于本文可作为卫生监督措施方面的大学硕士与本科毕业论文卫生部卫生监督中心论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
关于中职学校食品营养和卫生课程教学
摘 要：食品营养与卫生课程在中职学校人才培养体系中占有重要地位。当前该课程的教学过程存在诸多问题，严重影响了学生的学习积极性和教学效果。本文重点。
加强禽类其产品卫生监督措施
摘要：禽类及其产品具有蛋白质含量丰富、脂肪含量较低，同时还含有较多量维生素和矿物质等重要成分等优点，因而成为人们日常生活中重要的肉食品之一。但是。
规模化养殖场动物卫生监督管理措施
摘 要：卫生监督管理是规模化养殖中需要重点注意的内容。本文对提高我国规模化养殖场动物卫生管理效果提出了一些建议，为促进我国动物养殖的健康、快速发。
消费者对食品营养标签情况影响因素分析
[摘要] 随着我国国民物质生活水平的不断上升，当前食品营养标签对于消费者的影响也在不断扩大。该文立足于食品营养标签的使用现状，首先分析了消费者对。