皮蛋豆腐新吃法,这是一篇与皮蛋论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
皮蛋论文参考文献：
食材准备：肉馅、皮蛋、豆腐、鸡蛋、青红椒、料酒、酱油、白糖、米醋、盐、淀粉、葱姜蒜.
制作步骤：
第一步：葱姜切末加入肉馅中,加入料酒和盐,再把豆腐碾成泥放入肉馅中（豆腐和肉馅的比例为1：1）,打入一个鸡蛋,加入少许淀粉搅拌均匀后做成丸子；
第二步：将丸子煎成金 ,皮蛋裹淀粉煎一下之后盛出備用；
第三步：葱姜蒜爆香,加入青红椒、料酒、酱油、水和白糖,倒入水淀粉勾芡,浇入一勺热油,再把煎好的丸子和皮蛋倒入锅中翻炒均匀,锅边烹米醋,即可出锅.
营养提示：皮蛋豆腐在夏天是特别好的菜,皮蛋是凉性的,豆腐是寒凉的,二者一起做菜能达到去火的效果.皮蛋在腌制过程中会产生氨,去皮后须用清水冲洗再食用,防止氨烧伤嗓子.
结论：关于对不知道怎么写皮蛋论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文皮蛋为什么有黑有黄论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
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