我国进口食品可追溯管理问题,本论文主要论述了追溯论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
追溯论文参考文献：
摘 要：进口食品越来越多地走进人们日常生活,为保证进口食品质量安全管理水平,科学完善进口食品的可追溯性尤为重要.本文从进口食品可追溯性定义、国内外食品安全追溯体系现状等入手进行分析,归纳总结出完善我国进口食品追溯体系的几点建议.
关键词：进口食品；可追溯；对策
随着社会经济和对外贸易的不断发展,进口食品逐渐走入了越来越多消费者的家庭.但在保证进口食品安全方面,由于每个国家的食品安全监管水平参差不齐,各国食品安全相关标准也与我国不尽相同,因此,随着进口食品品种和数量的逐年增加,我国进口食品质量和安全方面的问题也日益凸显.
今年*期间,国务院总理李克强在政府工作报告中强调,“建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制.严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障‘舌尖上的安全’”.
1.食品可追溯的含义
国际标准化组织在ISO 8042：1994中将食品可追溯定义为“通过记载信息,追踪实体的历史、应用状况或位置的能力”.虽然目前有ISO认证、HACCP（危害分析和关键控制点）、GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作程序）等多种有效的手段来控制食品在生产环节中的安全,并取得了一定的效果,但是仍然缺少将整个供应链连接起来的手段.因此,如何深层次地革新中国安全监管体制,加强食品可追溯体系的建设,是我们当下亟待解决的重要课题.
2.我国食品安全追溯体系现状
2006年以来,我国关于食品安全追溯体系建设的法律法规和相关制度等包括：2006年《奥运食品安全行动纲要》要求,奥运食品将全部加贴电子标签,以实现食品安全的全程可追溯；2006年6月农业部第14次常务会议审议通过,2006年7月1日起施行的《畜禽标识和养殖档案管理办法》,对畜禽等肉食品源的标识代码和信息管理做了明确要求；2006年11月1日起施行的《农产品质量安全法》要求,农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应建立农产品生产记录,保证农产品可追溯；2007年7月,温家宝总理签署第503号国务院令,公布《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》.2015年10月1日起实施的新修订的《中华人民共和国食品安全法》第四十二条也明确规定：“国家建立食品安全全程追溯制度.食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯.国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系.国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制.”
但是,由于目前食品溯源体系的建设主体的目的不同,技术、设备、投入参差不齐的现实状况,现有的食品溯源体系呈现标准不统一,技术不统一,行业不统一、建设主体不统一的“四不统一”的局面,食品溯源体系全面建立还有很长的路要走.
3.国外食品可追溯体系
3.1 美国食品可追溯体系
自“9·11事件”后,美国国会认为生物恐怖主义容易危及食品安全.因此,2002年美国国会通过“生物反恐法案”,将食品安全提高到国家安全战略高度,提出“实行从农场到餐桌”风险管理.国家对食品安全实行强制性管理,要求企业必须建立产品可追溯制度.其做法主要体现在几个方面：规定明确产品生产和食品进口要求；规定生产环节的违法行为；规定明确种植和生产企业必须建立食品安全可追溯制度；规定明确标签基本要求；规定明确了企业建立食品安全可追溯制度的实施期限.同年6月,美国国会通过《公共卫生安全和生物恐怖准备与反应行为》,并由布什总统签署成为法律文件.根据该文件,美国食品药品监督管理局（FDA）有权扣留任何通过查验、检测、调查研究后有可靠证据或资料,确定会严重威胁人类健康安全甚至导致死亡的食品.
2004年,美国FDA公布了《食品安全跟踪条例》,该条例要求,所有食品生产加工、配送运输和食品进口的企业均应建立并保存全过程的食品流通记录,其中,所有食品生产企业必须建立食品质量安全可追溯制度.
3.2 欧洲食品可追溯体系
2005年以前,欧洲的食品和饲料行业未建立起完整的食品可追溯体系,只是部分遵从消费者提出产品可追溯要求.2005年1月,欧共体制定新的法规,要求欧盟的进口肉类产品只有具备了可追溯功能才允许上市销售,另外,禁止不具备可追溯性食品进口.
2006年,欧盟实施了《欧盟食品及饲料安全法规》,该法规涵盖了“从田间到餐桌”的整个食品供应链条,实现了从初级原料、生产加工、运输配送、产品上市到售后反馈的全环节无缝衔接,对食品添加剂、食品链污染、植物卫生和动物卫生等易发生食品安全问题的薄弱环节都进行了重点规定.
3.3 日本食品可追溯体系
日本食品安全法律制度的建立以2003年制定实施的《食品安全基本法》为界,分为前后两个时期.2003年以前,日本主要致力于食品安全立法；2003 年后,重点转向对已有法律进行修订.目前已实现以《食品卫生法》和《食品安全基本法》为基础,《农业取缔法》、《种苗修改法》、《健康增进法》等相配套的食品安全法律体系,涵盖了食品质量和消费者权益保护等各个方面.
2006年起,日本开始全面推行食品流通可追溯制度.所有进入市场的食品必须具备“身份证”,标注食品的原产地、生产者、使用农药和化肥的名称、数量和日期,以及收获和上市日期等；另外,食品企业必须记录食品原料、食品添加剂的使用情况、储存运输过程等信息,信息记录须保存2 年以上.
4.对完善我国进口追溯管理的建议
4.1 完善相关法律法规和标准
在新修订的《中华人民共和国食品安全法》的基础上,参考国外有价值的食品安全追溯法律体系,结合我国实际情况,不断建立并完善食品安全追溯相关的法律法规体系.使我国进口追溯管理切实做到“有法可依”、“有法必依”.
结论：大学硕士与本科追溯毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写中国追溯网是不是真的方面论文范文。
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