试述城市环境治理中泔水养殖管理,本论文为免费优秀的关于泔水养殖管理论文范文资料，可用于相关论文写作参考。
泔水养殖管理论文参考文献：
摘 要：泔水养猪早在20世纪80年代即作为发展城郊畜牧业的模式加以推广.但随着城市的迅速发展,城郊新农村建设推进,以及食品安全卫生要求的提高,泔水养猪暴露的许多安全卫生问题,引起了社会广泛关注.西安市正向国际化大都市迈步,此项问题日趋显著,如何让泔水变废为宝,反哺于城市发展,在这里提出一些设想和建议,和广大学者共勉.
关键词：泔水；养殖；城市环境治理
一、泔水再利用和城市建设的关系
在饮食结构中,猪肉占据了餐饮中的较大比重,从而在全国各大中城市周边都出现了泔水养殖现象,且呈现经久不衰态势.泔水作为城市餐饮的废弃物由于其成本低、营养物质丰富的特性,则出现了城市周边的泔水猪养殖.泔水无害化处理后可以将泔水资源再利用,经过高温消毒、分拣去杂等程序,经进一步处理加工可以制成多种饲料及工业原材料,反哺于畜禽动物生产养殖及工业生产,同时还能降低城市环境污染.
二、泔水养猪的成因和问题
剩菜、剩饭、剩油等废弃物在我国传统饮食文化特点下,是免不了出现的.为充分利用这些废弃物,一些养猪户和饭店、食堂达成协议,用各种交通工具在傍晚或夜深人静时进入城区收集泔水,运回去直接喂猪,或简单烧煮后稍加一些糠麸饲喂.在20世纪80年代初期,饭店、食堂就将泔水作为资源向养猪户有偿提供,一些城郊养猪户也因此获得高额利润.
泔水养猪其安全隐患主要表现为以下几个方面：泔水料来源复杂,缺乏严格消毒灭菌；使用泔水养猪发病率高,抗生素用量大,存在药物残留；泔水养猪多为小、散规模,卫生环境差,增加了兽医防疫难度；泔水中可能混有洗洁剂等有害化学物质,饲喂生猪危害健康；泔水成分不稳定,直接喂猪后可能造成营养成分的不平衡,影响生猪健康,甚至中毒.
三、泔水无害化处理及再利用
1.建设泔水无害化处理厂
为了便于泔水资源回收,厂址应选择西安市郊区且交通便利之地,长安区是西安市的一个郊区,且承担着现代农业示范基地建设试点项目,交通便利,可以考虑作为建设无害化处理厂的地点之一.指定定点企业接收或收购泔水料,并及时进行分类、去杂、脱水（油水分离）、粉碎、蒸汽高温消毒,这些流程的关键工艺是高温灭菌消毒.根据养猪场的不同要求,制成不同的料型.无害化处理厂应由政府支持,企业建设,企业化运作.上海已在建设泔水处理厂,试产宠物饲料,产生了较大的社会、经济效益.
2.建立泔水回收系统
建立泔水回收系统是合理利用泔水资源的关键环节.最先要解决资源费和污物处理费的关系.从环保的角度向生产弃物的单位收取污物处理费,按量收费,主要用于泔水回收和处理的费用补贴.泔水产生单位应主动配合回收工作,禁止将洗涤剂等有害物质混入泔水,并对泔水进行适度的分类收集.泔水回收渠道应建立相对固定的运输队伍,配置相应的运输工具.回收的泔水给指定的无害化处理厂输送,按质论价,补贴收集费用,确保回收系统的正常运行.如今已有的《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,对垃圾产生主体的义务、产生申报、收集要求、運送单位、收运要求、处置要求、处理费用等事项做出具体规定,操作性较强,可以作为参考.
3.合理规划建设泔水再利用猪场
目前西安市多个区县泔水养猪多数规模小而散,泔水无害化处理得不到保障,不利于城郊农村的建设、卫生管理和兽医防疫要求.按《畜牧法》和《动物防疫法》有关规定,在新农村建设规划的区域内建设猪场,实施建场备案管理制度,并配备畜禽粪便、废水和其他固体废弃物进行无害化综合利用的设施,和泔水无害化处理厂对接,接纳和消化经无害化处理的城市泔水,变废为宝,生产无公害的畜产品.无害化处理保障泔水再利用的安全性,而且资源的再利用又消化和处理了弃废物,同时为泔水的收集和无害化处理提供部分资金保障.
四、配套政策和措施
泔水的无害化处理和再利用是一个系统工程,利国利民,需要全社会的支持和配合,也需要制订相关的配套政策和相关部门的协调、配合.就长安区目前现代农业发展现状来看,建设泔水无害化处理厂是适应现代畜牧业发展的迫切需要,也能成为解决西安市环境污染问题的一大助力.
1.提升饮食业环境卫生保护意识
泔水的产生大多集中在餐饮单位,当地政府应多做宣传,积极教育引导,使其要从环境卫生的高度来认识泔水回收和处理的意义,主动配合,按规定交纳饮食垃圾处理费,并做好饮食垃圾的收集、分类,将可利用的泔水和不可利用的垃圾分开收集,禁止将洗涤剂等混入可利用的泔水中.
2.强化市容卫生和环保监管力度
收集、运输和处理是泔水再利用的重要环节.应着重落实以下几个方面工作.1）向泔水产生单位征收泔水无害化处理费,用以支持泔水收集和无害化处理,确保正常运行；2）明文规定泔水回收指定机构（泔水无害化处理厂）,禁止随意排放、偷售、私运和乱用餐饮污水和废物,并设定相关配套处罚制度；3）建立收集网络,组建泔水收集队伍,配备专用泔水收集容器和运输车辆,每天收集不少于1次；4）加强泔水处理厂的环境卫生管理和猪场粪便的净化处理,防止产生新的污染源.
3.强化畜牧兽医部门监管
畜牧兽医管理部门应加强泔水养猪场的管理,实施猪场建设备案制度,禁止猪场和养猪户使用未经高温消毒处理的泔水,违者按《畜牧法》规定处罚.加强地方立法,对于泔水回收实行定点回收,禁止猪场及养猪户使用泔水喂养,一经发现使用地方条例予以处罚,能极大改善目前泔水猪养殖的脏乱差现状.加强兽医防疫,建立规模猪场的防疫带,做好常见疫病的免疫接种,密切关注猪群的健康状况,指导猪场合理使用抗生素.
4.政府各级组织的配合
改变泔水利用方式必然会影响一部分人的既得利益,形成矛盾.因此,需要依靠西安市政府各级部门、城乡的街道（乡镇）、居（村）委会的支持配合,共同办好这一利国利民的事业.
作者简介： （1983-1-31）,男,籍贯：陕西延安市,硕士研究生学历（临床兽医学专业）,兽医师,研究方向：动物卫生监督执法、畜牧兽医.
结论：大学硕士与本科泔水养殖管理毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写泔水养殖方面论文范文。
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