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摘 要：酒店的员工培训对提高员工的专业度、敬业度,大力起到企业的发展壮大的极其深远的作用,目前我国的经济竞争严重,本土高星级酒店业的竞争已经日益激烈,酒店也越来越重视员工培训计划,但仍然有相当一部分酒店员工没有受到专业的培训,仍跟不上国内酒店打发展的真正需求,部分酒店的培训中存在着参差不齐的漏洞,例如：观念落后、培训形式单调等问题.国际酒店行业是一项服务行业,酒店的产品的价值大部分是通过员工体现的,具体体现在提供服务的过程中,酒店员工的品德礼仪、服务系数、举止言谈等都融入到了各个各项的服务态度中,大大影响了宾客的满意程度.
关键词：杭州JW万豪酒店；酒店培训；员工培训
一、前言
杭州JW万豪酒店是万豪集团旗下的高级饭店,其有着着超凡脱俗的建筑设计,拥有温馨高端的装饰地板壁纸,为消费者提供休闲浪漫的生活体验,并且致力于建设服务到位每一位宾客.而员工服务顾客是否能达到每一位顾客的心理指数,那么与员工所经过参加的各项培训有关.文文通过研究杭州JW万豪酒店的员工培训具体过程和内容,梳理了酒店员工培训的具体思路,希望以其为例,对我国的国际化酒店未来发展带来理论思想.
(一)我国酒店业培训现状及存在问题
目前来讲,对某些现代化酒店进行研究后,我们发现,注重服务质量环节,应该是酒店经理以及上层人员最关心的问题之一.那么要想提高服务质量,就要提高服务人员的身心素质,要想提高员工素质,就要加培训力度,在培训方面要下苦工.酒店对员工陪训方面切勿草草了事,因为酒店发展的目的是吸引、留住专业人才.但是目前.我国大部分酒店行业没有对培训形成详细、系统的概念,所以在实际过程中,服务业没有受到一定程度上的重视,因此我国酒店业仍需努力,还有很长的一段路要走.
目前我国酒店对服务业务越来越重视,国内的某些五星级酒店慢慢做起了服务业培训,旨在服务业达到另客人满意的程度.但是由于某些原因,往往会出现或多或少的问题,很多酒店不能做到培训多样化,只注重单纯的服务方面,并没有注重酒店文化的积累以及酒店个性化服务的革新,因此培训很难做到多元化.国内大多数酒店几乎都是基础的传授员工服务经验,只注重身体劳动义务.例如员工的岗位精神、服务精神、身体素养.很难对酒店自身特点做到专业化分析,不能照顾到每一位员工的培训,也不能从员工的角度,具体根据酒店自身不同部门,心理素质与酒店业绩要求以及实收账单与规划账单之间的差距,酒店要做到专业性、新颖性,要做到亲民亲客,不要一味的讲究培训培训,忘了基本道德教育.
(二)对我国酒店业培训的合理性建议
要想使酒店在市场竞争如此激烈的今天能立的住脚,就必须要重视对员工甚至对高层进行的培训.可以把这当作酒店发展的战略性任务来完成.员工的培训是酒店业人力资源业务部的重要任务,站在酒店方面来分析,务必要重视服务这一方面.怎样避免员工在酒店之间循环的跳槽,是我们需要思考的一大方面.因此要想发展好我国的酒店行业,那么如何注重培训,怎样进行培训是我们应该关注的问题.所以酒店应该推出合理系统的培训方式对员工进行有效培训,同时在培训过程中,加入有趣新颖的要素,那么员工培训过程不会显做到枯燥,酒店服务业就会盛久不衰.
二、杭州JW万豪酒店培训现状
(一)杭州JW万豪酒店培训内容
杭州JW万豪国际酒店在我国知名度较高的酒店,无论从酒店内部装修、设施、环境等硬实力,还是从员工培训、酒店管理等软实力,实力都是比较雄厚的.那么我们首先从培训内容开始分析.首先,酒店为了让新入职的员工了解万豪文化,让其尽早的理解万豪的服务理念,因此杭州万豪酒店推出了“启航”计划,目的是为了酒店全体新员工必须参与此类培训之后,才能正式进入酒店服务.培训内容包括万豪酒店成立理念、服务模式、万豪的初期历史、理念以及品牌,酒店的组织规模和具体要求条例等等,了解消防机关结构,明确防范措施地点等.其次,对新员工的岗位培训.新入职的员工要根据自身所占优势,进行有效合理的分工指示.杭州JW万豪酒店规定每天培训至少15分钟,杭州JW万豪酒店专门为员工成立一项名为“成功如何起步”培训课程,旨在使每位新员工能够详细明确万豪基本服务标准和服务程序.最后,酒店管理培训.由于受到以上两种培训内容后,员工基本上已经了解了万豪酒店的服务宗旨和酒店理念,接下来酒店会专门培训员工的对酒店的管理,使其全面了解万豪酒店的经营和中国市场上经济的走向趋势,以及每个岗位员工不同的技能技巧和核心管理,该培训内容主讲主要是聘请学历高的经济学家和酒店管理学家,对员工进行进一步的管理培训计划.
(二)杭州JW万豪酒店培训特点
根据杭州JW万豪酒店的具体规定,杭州JW万豪集团平均每年每位酒店经理人员的培训不少于3天,基础员工每年培训时间要不少于5天,而见习员工也就是新入职酒店的新成员,平均每年的培训时间都不少于10天.因此可以看出,杭州JW万豪酒店的具体培训模式独具一格,并且培训方式新颖,大大提高了新员工培训的积极性,加速了员工对酒店的进一步了解和深入的速度.酒店的交叉培训制度、跨酒店培训制度和管理培训奖励制度大大加强了员工的学习能力.不仅如此,万豪集团为此专门设立了国际培训基金,经理直接拿出800万美金作为培训费用,如此大数额的基金平均分配到集团下面各个万豪酒店,做到益于如此大数目的基金,员工们的热胀度彻底被激发出来.因此杭州JW万豪酒店的培训奖金制度与新颖培训制度结合后,更是大大加快了员工了解酒店的管理模式和服务宗旨的速度,同时也提高了员工入职后的办事效率,这样的培训体制会使员工和酒店达到双赢的结果.使酒店的收入增加以及避免员工的跳槽情况.杭州JW万豪酒店做到了培训新颖、模式独特,为国内酒店业的发展开出了时代性的先河.
(三)杭州JW万豪酒店培训模式
杭州JW万豪酒店的人力资源事务部主要负责日常培训的工作,对酒店员工进行科学合理的,专业针对的各种培训,并且每一种培训方式都有科学的解释,并且连酒店事务主管甚至酒店最高经理都要严格的进行培训,要求酒店上下所有员工都有最熟练的酒店技巧,上层要有科学合理的培训内容和精湛的业务能力,要对酒店的历史文化异常熟练,对酒店具体经营状况和企业历史文化要有深入详细的理解.使其具备良好的心理素质,在员工学习的过程中,为员工注入新的价值观,把企业的核心价值观、经营理念以及酒店未来规划当作任务来完成,这样的培训模式就是我们现在所研究的杭州JW万豪酒店的培训模式.
结论：关于对写作培训论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文培训论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
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