蔬菜农药残留快速检测实验室内部质量控制,该文是关于蔬菜农药残留论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
蔬菜农药残留论文参考文献：
摘 要 基于部分地区极易出现的影响酶抑制率法蔬菜农药残留快速检测准确度、精密度的操作问题,阐述了包括和农产品监管追溯系统联网在内的酶抑制率法蔬菜农药残留快速检测实验室的内部质量控制,涵盖了从取样到数据上传研判全环节,以期为速测技术在一线食用农产品生产经营者和监管人员中的应用和推广提供更好的技术参考.
关键词 蔬菜；农药残留；快速检测；酶抑制率法；準确性
中图分类号 S481+.8 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）03-0133-02
Abstract Many existing problems,which affect accuracy and precision in rapid detection of pesticide residues,were exposed significantly during some districts.The internal quality control of rapid detection for vegetable pesticide residues in laboratory by enzyme inhibition rate method was summarized in this paper,including the agricultural products supervision system.It covered the whole process quality control from sampling to data uploading and data analysis,so as to provide scientific support for the application and promotion of rapid detection with high sensitivity at grass root level.
Key words vegetable；pesticide residue；rapid detection；enzyme inhibition rate method；accuracy
食品安全问题不仅关系到人们的身体健康,而且随着经济发展和人民生活水平的不断提高,也越发受到舆论的普遍关注[1].对蔬菜等农产品进行农药残留等质量安全检验检测,是加强农产品监管、保障农产品质量安全的重要技术支撑和基础,也是助力农业供给侧结构性改革持续深入推进的重要抓手.
测定蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的酶抑制率法自20世纪60年代问世,目前研究已相对成熟,能够对这两大类常用农药残留进行定性快速检测[2-3],已列入国家标准GB/T5009.199—2003[4].由于其具有操作简单、速度快、成本低等优点,已成为当前基层农产品质量安全检测机构采用频率较高的农药残留检测方法[5].
在日常快速检测活动中,要开展有效的质量控制,保障检测结果的准确性[6].实验室的质量控制包括室间质量评价和室内质量控制.目前,室间质量评价已在定量检测实验室中制度化、规范化、程序化应用,而在快速检测实验室中罕见应用；实验室内部质量控制可以反映检测质量的稳定性、速测的准确度及精密度,发现检测中出现的非正常问题并及时进行修正.内部质量控制的好坏,直接影响着例行速测工作,影响着农产品质量安全检验检测能力.影响内部质量控制的主要因素包括人员的控制、试剂及样品的控制、对检测仪器设备的质量控制、室内环境条件的质量控制、结果的质量控制等几个方面.
1 人员的控制
采样人员、检测人员应当积极参加上级主管部门组织的业务培训[7],熟悉农药残留快速检测的原理、步骤、试剂的作用、仪器组装等理论知识,并能踏实做试验.已经配套了检测数据监管追溯平台的,还需要检测人员熟悉基本电脑操作,并能保持人员的相对稳定性.
2 试剂及样品的质量控制
2.1 试剂
2.1.1 试剂配制的要求.配制提取液（缓冲液）时以蒸馏水、去离子水为佳,瓶装纯净水在预试验结果乐观的条件下也可以进行推广.不允许使用矿泉水、自来水配制,以免其中的矿物离子等影响提取液的pH值.直接将粉剂倒入水中配制提取液时,室温下短时间内不易溶解,会影响反应过程中酶的活性.应先加适量的水使粉剂完全溶解,冷却后再定容至所需体积.
2.1.2 试剂保存的要求.酶抑制率法不同于速测卡法,其试验中需要用到几种试剂充分反应才能得出结果.部分试剂可以直接购买,而部分试剂需要检测人员自己动手配制,并进行恒温保存.粉剂化的酶及底物粉末应该放置于-18 ℃左右的冰箱冷冻室中冷冻保存；液态酶应置于0～4 ℃的冰箱冷藏室中恒温保存[8].
2.1.3 防止试剂受到污染的要求.保证试剂从瓶中吸出后“只出不进”的原则.多数速测实验室由于经费限制,微量移液器（微量移液枪）的吸头（枪头）不能做到一次性使用.这更需要保证一个枪头在清洗干净前只能接触单独某一种试剂,杜绝枪头交叉使用引起试剂污染[9].同种试剂须用一瓶开启一瓶,直到用完或试剂失效后才可以打开下一瓶.
2.2 样品
蔬菜样品的正确采集、保存和处理意义重大.样品是否合格关系到速测结果的准确性.
2.2.1 样品的采样.速测所需样品较少,一般不需要按照NY/T789—2004农药残留分析样本的采样方法进行,但所采样品依旧需要符合统计学要求的抽样方法,在尽可能符合农产品采收实际要求的情况下[10],确保样品的代表性[11].
从笔者的监管经验看,如果是从生产环节抽取蔬菜样品,不宜从田地的边沿抽样,以尽量杜绝其他地块种植者以喷雾、喷粉、施粒、熏烟等方法施用农药时“漂移”[12]到所抽采样品上,导致样品不具有代表性,进而影响后续跟进执法处罚；如果是从市场环节采样,散装样本应从上、中、下分层采样,包装产品采样应按堆垛采样或甩箱采样[13].
结论：大学硕士与本科蔬菜农药残留毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写农药残留最多的蔬菜方面论文范文。
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